Tomaten Update

Dit weekend zijn de tomaten in de serre in volle grond gegaan. Klein risico dat wel, maar als we de nachtvorst in het oog houden zal mits een afdekking de boel wel standhouden.
De planten staan nu al een 2tal weken dag en nacht in de serre op 2 nachtjes na. Bij wijze van test had ik 1 plant laten staan bij de nachtvorst van vorige week en die was 's morgens helemaal verschrompeld. Met andere woorden, ze kunnen echt niet tegen een graadje vorst.

Ieder heeft zo wat zijn techniek om te planten en voor 1 keer volg ik niet de manier die me door mijn vader is meegegeven. Hij plant ze met een potje ernaast om te gieten en doet dat dan ook elke dag.
Daar hebben we dus geen tijd voor en een buurman raadde me de 'greppeltechniek' aan die ik nu al 3 jaar met succes toepas. Ik graaf 2 parallelle greppels van een 10cm diep. Ik leg de grond links en rechts dus wordt het al gauw een echt greppeltje waarin ik de tomaten plant op afstand van ong 80cm (1 per ruit in de serre ).

Het gieten wordt dan ook zeer eenvoudig. Ik zet de greppels 1 keer per 10 a 14 dagen volledig onder en daar blijft het dan ook bij (behalve dan de komende weken tot de planten 'vertrokken' zijn) . De meningen bij kwekers zijn verdeeld. Er zijn er die pleiten voor een regelmatige bewatering, er zijn er die net het omgekeerde beweren. Ik ga voor de gemakkelijkheidsoplossing.

Kwa bemesting heb ik in de winter een kruiwagen paardenmest in de serre gegooid. Ik hoop dat die niet te 'vers' was want dat zou het zoutgehalte wat negatief beinvloeden.
Voor de rest werk ik met het goedkope 'patentkali' in plaats van al die dure gespecialiseerde tomatenmeststoffen.

Soorten die ik voorlopig heb staan:
Pyros F1 - gericht naar opbrengst
orange banana - leuke kleur, super smaak en al jaren een voltreffer.
San Marzano - de italiaanse soort, speciaal voor de lekkere sauzen
Ik mankeer nog de kerstomaat, die moet ik nog ergens te pakken krijgen.


Laat het zonnetje nu maar zijn werk doen.




O ja, die bloemkolen links vooraan zijn bijna oogstbaar... Sla is er al met overvloed.

Tomaten Verwerk Weekend

Zaterdag was het alle hens aan dek om de voorraad tomaten wat te doen slinken. Een bakplaat vol met ontpitte tomaten, verse kruiden, look en zeezout op wat bakpapier uitgestrooid. 8 u later krijg je lekkere gedroogde tomaten. Hiervoor vooral de 'orange banana' soort gebruikt samen met wat kerstomaatjes.


Daarnaast de heerlijkste spaghettisaus ooit. Verse tomaten, met vooral de san marzano die echt wel een verschil maken, het is niet voor niets de tomatensoort bij uitstek die men in Napels op de pizzabodem gooit.
Deze keer maak ik de saus in een braadslee zodat het overtollige vocht goed kan wegdampen.
We starten met dit...


en eindigen met dit:


De kinderen zijn ondertussen ook al keukenpieten. 2 hebben er verse pasta gemaakt - natuurlijk moet er bij verse spaghetti saus ook verse pasta... De derde heeft een emmertje appels geschild en appelmoes gemaakt voor bij de rosbief op zondag.

Tuinkas Trilogie

De tuinkas is dit jaar een groter succes dan vorig jaar. 2008 was vrij nat en vochtig en dus had ik enorm last van schimmelziekten.
Dit jaar is alles onder controle, deels door het zonnige weer en deels door het sproeien met een heermoes extract.
Toestand op 6 april: Alles vrij kaal natuurlijk, behalve dan bloemkool achteraan rechts die we eind april hebben geoogst.


Toestand op 31 mei: De tomaten zijn allemaal goed aan het groeien. Zowel de gekochte exemplaren (8 tal gewone rode - 2 san marzano - 2 kerstomaat - 1 black zebra) als de zelf gekweekte 'orange banana' die we vorig jaar ontdekt hebben en onze favoriete eettomaat is geworden. Achteraan nog een snackkomkommer, een verdwaalde sla en rechts vooraan enkele paprikastruiken.

Toestand vandaag, 19 augustus:
De piek in de tomatenoogst is voorbij, maar er hangt toch nog wel wat aan om de komende maanden lekker van te smullen. Een 20tal potten tomatensaus staat in de kelder te wachten om de winter door te komen. Dit jaar hebben we ook al lekkere ketchup gemaakt.
De paprika's laten nog iets op zich wachten, ze hebben even een groeistilstand gehad maar zijn ondertussen weer vollop aan het groeien.
De komkommer heeft al heel wat grote vruchten geleverd en is nu aan zijn tweede adem begonnen. Heel wat kleine vruchten staan klaar om af te rijpen.


Plaatsing in December 2007:

Tomaatjes

Mijn eerste seizen 'tomaatjes uit de serre' kan ik een succes noemen. Na tips van half de streek en half het internet ben ik vooral verder gegaan op een buurman 'expert' die al jaren beweert de lekkerste tomaten van de streek te kweken. Volgens de ervaren liefhebber-tomatenkweker was het zowat de slechtste zomer voor te teelt... hoe zou dat nu komen... Toch ben ik tevreden, vooral met het verscheiden assortiment. Voor diegenen die wat meer willen dan de rode ronde tomaat en de kerstomaat, raad ik vooral aan om een kijkje te gaan nemen bij de nieuwe tuin. Vooral die gele ovale tomaten zijn buitengewoon lekker.