Durum

Al ooit afgevraagd hoe een durum pannenkoek gemaakt wordt ? Look nu further.
Het deeg wordt flinterdun uitgerold, op een grote ovenhandschoen uitgespannen en dan vertikaal een een superhete stenen oven op de zijkant gekleeft. Enkele seconden later wordt de durum erafgehaald en that's it.
En het was nog lekker ook.

Fier dat die kerel was toen ik hem filmde. Hij straalde...

Kuaforu

Voor minder dan 5 euro ben je in Istanbul keurig gekapt. Oren in brand steken is in de prijs inbegrepen. Het was even schrikken toen de man zijn aansteker uit zijn zak haalde en die gezwind naar mijn oren bracht.

Naar een kapper zoeken is al evenmin een probleem, je vind er in elke straat wel minstens 1. Na even de 'markt' te hebben afgetast ben ik uiteindelijk in het asiatische deel van Istanbul (Kadikoy) binnengestapt. Het was een mannenkapper en ik denk dat de verschijning van mijn vrouw in de wachtzaal een vrij unieke vertoning was.

De baas van de zaak besloot mij zelf onder handen te nemen en met wat handgebaren was het al snel duidelijk hoe kort en welk soort kapsel het moest worden.
In het asiatische istanbul is men andere talen blijkbaar minder genegen. Aan de overkant in het toeristische deel spreken ze je zelfs in het vlaams aan - om iets te verkopen natuurlijk.

Wat de aanpak betreft zijn er duidelijke verschillen met de kappers in ons belgenland. De tondeuse wordt in 3 verschillende lengtes ingesteld en de zijkanten worden van heel kort tot langer afgewerkt. De haren worden eerst geknipt en dan pas gewassen. Kwestie van alle kleine knipselrestjes uit je haar te verwijderen.
Je moet je dan ook voorover buigen in een wasbak en meteen wordt je hele gezicht mee ingezeept en afgewassen.
Ook het 'vuurwerk' aan de oren is uniek. Ik veronderstel dat dezelfde techniek voor neushaartjes achterwege gelaten wordt :-) Daar heeft hij zich niet aan gewaagd.

Groot contrast met mijn jongste van 9; dat heeft deze namiddag 22 euro gekost voor een simpel broske met de tondeuse. Kent er iemand een kapper in het leuvense die hiervoor een normale prijs aanrekent ? Ik ben bereid een abbonnementje te nemen daar.

Istanbul Shopping

Als je wat shoppers naar je etalage wil lokken, graaf er dan gewoon een putje voor...