Het was de laatste week alle hens aan dek om de al lang geplande vakantieboeken bij blurb af te werken. Blurb past zijn prijzen lichtjes aan vanaf 1 september en we sparen toch al vlug een 20 tal euro uit op de bestelling van 3 boeken (totaal een 320 blz)
De vakantie van 2008 in de US hadden we tijdens de winter al ingeblikt, nu hebben we in een inhaalbeweging 2005 (noorwegen),2007(noorwegen) en 2009 (cornwall) afgewerkt. Toch niet evident om alle locaties en plekjes terug op te zoeken als je je foto's niet voldoende tagged... Laat dat een les zijn. Blijft er nog de vakantie in de spaanse pyreneeen van 2006.
Nu in spanning de levering afwachten...
Hier wat previews voor de geinteresseerden:
dinsdag 25 augustus 2009
Fotoboeken
maandag 24 augustus 2009
Tomaten Verwerk Weekend
Zaterdag was het alle hens aan dek om de voorraad tomaten wat te doen slinken. Een bakplaat vol met ontpitte tomaten, verse kruiden, look en zeezout op wat bakpapier uitgestrooid. 8 u later krijg je lekkere gedroogde tomaten. Hiervoor vooral de 'orange banana' soort gebruikt samen met wat kerstomaatjes. 
Daarnaast de heerlijkste spaghettisaus ooit. Verse tomaten, met vooral de san marzano die echt wel een verschil maken, het is niet voor niets de tomatensoort bij uitstek die men in Napels op de pizzabodem gooit.
Deze keer maak ik de saus in een braadslee zodat het overtollige vocht goed kan wegdampen.
We starten met dit...
en eindigen met dit:
De kinderen zijn ondertussen ook al keukenpieten. 2 hebben er verse pasta gemaakt - natuurlijk moet er bij verse spaghetti saus ook verse pasta... De derde heeft een emmertje appels geschild en appelmoes gemaakt voor bij de rosbief op zondag.
zondag 23 augustus 2009
Moestuin Trilogie
Na de tuinkas trilogie, de evolutie van de moestuin dit jaar.
Het spitten start eind februari:
Begin april staat er al heel wat ingezaaid. De rode bessenstruik vooraan staat al mooi in het blad ; Een nieuw wilgenhekje bakent de moestuin af van het tuinpad. 
De situatie gisteren: De bessenstruik vooraan heb ik uitgegooid na de oogst. In het voorjaar komt er een kweekbak. Op het moment heeft de jongste er een 'schilderij van sla' geplant dat ondertussen al flink is opgeschoten, maar toch blijven we er slablaadjes van plukken. De gele courgette weet van geen ophouden. De paar tomatenstruiken die ik op overschot had gezaaid doen het buiten ook vrij goed.
In het midden fleuren wat tagetes (stinkertjes) de tuin wat op. Achteraan dragen de leiperen zoals elk jaar voldoende voor de hele familie.
woensdag 19 augustus 2009
Tuinkas Trilogie
De tuinkas is dit jaar een groter succes dan vorig jaar. 2008 was vrij nat en vochtig en dus had ik enorm last van schimmelziekten.
Dit jaar is alles onder controle, deels door het zonnige weer en deels door het sproeien met een heermoes extract.
Toestand op 6 april: Alles vrij kaal natuurlijk, behalve dan bloemkool achteraan rechts die we eind april hebben geoogst.
Toestand op 31 mei: De tomaten zijn allemaal goed aan het groeien. Zowel de gekochte exemplaren (8 tal gewone rode - 2 san marzano - 2 kerstomaat - 1 black zebra) als de zelf gekweekte 'orange banana' die we vorig jaar ontdekt hebben en onze favoriete eettomaat is geworden. Achteraan nog een snackkomkommer, een verdwaalde sla en rechts vooraan enkele paprikastruiken.
Toestand vandaag, 19 augustus:
De piek in de tomatenoogst is voorbij, maar er hangt toch nog wel wat aan om de komende maanden lekker van te smullen. Een 20tal potten tomatensaus staat in de kelder te wachten om de winter door te komen. Dit jaar hebben we ook al lekkere ketchup gemaakt.
De paprika's laten nog iets op zich wachten, ze hebben even een groeistilstand gehad maar zijn ondertussen weer vollop aan het groeien.
De komkommer heeft al heel wat grote vruchten geleverd en is nu aan zijn tweede adem begonnen. Heel wat kleine vruchten staan klaar om af te rijpen.
Plaatsing in December 2007:
dinsdag 18 augustus 2009
TikkenEi
De kippen hebben we nu al enkele jaren -enfin, ze belanden af en toe in de pot- maar tot een week geleden hadden ze geen echt leghok. Weliswaar een kippenhok, maar niet met een knus nestje erin.
Vorig weekend heb ik dan ook snel een leghok in mekaar geknutseld van een afgebroken ikea kastje waarvan ik de planken mooi had opzij gezet voor 'als ik eens tijd en goesting heb'.
Wat hooi op het veld hiernaast gaan halen en ik dacht dat de kippen bijzonder blij gingen zijn met hun nestjes. Dat was dus even een misrekening ; de nesten bleven een week ongebruikt en de eitjes werden gewoon voor het hok neergelegd.
Al het werk voor niks dus... tot ik vanmorgen tot mijn verbazing 2 eitjes in het nest zag liggen. Ook met kippen moet je dus wat geduld hebben.
BTW, het afgebeelde exemplaar is een echte beautyqueen: zilveren vacht - groot en statig. Ik ben geen kippenexpert, maar ik vermoed dat het een brahma is. 
vrijdag 14 augustus 2009
e goe varken
... kan toch lekker zijn. Vorige zaterdag op een tuinfeest was dit malse varkentje al enkele uren aan het draaien. 1 uur per 10kg moet dat ding ronddraaien voor het gaar is. 
Als nagerecht verse taart gebakken in een oven ouderwetse stijl die je eerst moet warmstoken, de kolen en asse verwijderen en dan de taarten erin. Het thermostaatje is achterwege gelaten en vervangen door ervaring !
donderdag 13 augustus 2009
dinsdag 11 augustus 2009
Stein's Padstow
Alles in Padstow heeft met Rick Stein te maken en omgekeerd. De engelse TV Kok met zijn ondertussen overleden hondje Chalky heeft het duidelijk gemaakt hier aan de noordkust van Cornwall.
Er is een deli met daarnaast een fancy fish and chips zaak op de parking aan de south quay. Even verder richting centrum vind je het upscale 'the seafood restaurant' waar je echt wel op tijd voor moet reserveren.
Verder nog een pub, patisserie, giftshop, B&B en ... het Rick Stein Cafe waar je 's middags als je op tijd bent nog een plekje kan bemachtigen. Prijzen zijn zeer democratisch en het eten was geweldig lekker.
Het commerciële gebeuren rond deze TV kok in Padstow kan sommigen misschien wat afstoten maar ik zou zeggen, zet je erover en geniet van zijn eenvoudige lekkere keuken als je in de buurt bent.
Hot smoked salmon salad: 
River Fal Mussels with chilli, tomato and parsley:
Daarbij een biertje dat hij naar belgische makelij liet brouwen in een lokale brouwerij en dat best te pruimen valt. Chalky is zijn betreurd hondje maar prijkt nu op 2 biertjes: chalky's bite and chalky's bark.
En wie het eerder heeft voor hippe Jamie Oliver hoeft niet ver te lopen. Wat meer zuidelijk in Watergate bay heeft hij zijn fifteen cornwall.
zondag 9 augustus 2009
Tondo De Nice
Gevulde Courgettes op de Weber is altijd feest. De klassieke langwerpige courgette komt hier in de moestuin al enkele jaren niet meer in. Ik ga eerder voor de goudgele soort - niet zozeer voor de smaak, die is vrijwel gelijk - maar wel voor de mooie gele kleur. Sinds dit jaar staan er ook 2 struiken 'Tondo de Nice' die mooie ronde courgettes oplevert die je mooi kan uithalen en opvullen.
Als je even op vakantie gaat en de oma op de tuin let mag je haar wel niet vergeten te vertellen dat het geen pompoenen zijn want ze worden wel echt wel groot als je ze niet op tijd oogst... Ideaal zijn ze een meloentje groot. Ach, die grote exemplaren belanden wel in een groentensoepje.
woensdag 5 augustus 2009
Bedruthan Steps
Waarom het strand zo noemt heeft met een of ander verhaal te maken van de reus bedruthan die de rotsen op het strand als 'stepping stones' zou gebruiken om aan land te komen. In ieder geval was dit een van de hoogtepunten van de vakantie in Cornwall. The legend of a giant called Bedruthan using the beach stacks as stepping stones or 'steps' to achieve a not very obvious short cut across the bay seems to be a late nineteenth century invention trotted out to gullible tourists. No early reference to the story has been found and the truth is probably more prosaic. The first record of the name 'Bedruthan Steps' is in the 1851 edition of Murray's Handbook, and is likely to refer to the actual steps, or cliff staircase as it now is. Just north of Diggory's Island there was a beach access path called Pentire Steps. This was a zig-zag route to the beach, but the bottom section has been carried away by a landslip.
maandag 3 augustus 2009
Zoek de Fouten
De toeristische dienst in Cornwall kan een vertaler gebruiken. Elk zichzelf respecterend strandje in Cornwall heeft een mooi bordje met informatie neergepoot dat menig opmerkzame toerist van het europees vasteland even zal doen glimlachen.
Wie vindt de fouten in de foto ? 
Wespen
In dit artikel waarschuwt men voor een serieuze plaag van wespen dit jaar. De waarschuwing komt voor mij dit jaar te laat. Een serieuze steek bovenop mijn voet en ik ben al de 2e dag aan het manken. Miljaar wat zo een klein beestje in zijn angel heeft zitten...
zaterdag 1 augustus 2009
Abonneren op:
Posts (Atom)
Posts
