KaseSchnitte

Ik had al een raclette geprobeerd, nu ging ik dan maar voor de kaseschnitte. Een boterham met een halve kilo kaas erover gesmolten. Niet zomaar een kaas, de echte appenzeller.
Had er eerlijk gezegd nog nooit van gehoord van die kaas, het leek me eerder een schnaps of is het zelfs geen soort hond? In ieder geval is de kaas hier integraal onderdeel van de kultuur en daar wordt niet mee gelachen...