Raclette

Al 2 maanden in Zwitserland en nog geen raclette gegeten. Gisteravond dus tijd om daar verandering in te brengen. De Herbstmesse is nog steeds aan de gang en daar heb je gelegenheid genoeg om een raclette naar binnen te spelen.

Ik begrijp nog steeds niet goed wat er nu zo speciaal is aan een half bord gesmolten kaas, 2 in de schil gekookte patatten, 6 zilveruitjes en een augurk. Niet dat het niet lekker is, maar meer kan ik er ook niet over kwijt. Ik was meer gefascineerd door het specifiek ontworpen kookgerei waar de raclette-chefs van gebruik maken.