De Thuringer Bratwurst van Erfurt

Er valt niet te lachen met de braadworst die ik gisteren in Erfurt city heb opgesmuld. Geen verschil met onze zuiderburen en de champagne. De brand is mooi beschermd. Dit is een extract uit de "Verordnung der EU-Kommission zu diesem Thema":

Deutschland hat bei der Kommission gemäß Artikel 5
der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 die Eintragung der
Bezeichnungen „Thüringer Leberwurst“, „Thüringer
Rotwurst“ und „Thüringer Rostbratwurst“ als geografische
Angaben beantragt.

Ik hoorde van de lokale bevolking dat het pas een echte thuringer bratwurst is als ze tijdens het bakken 2 maal barst in de lengterichting....
Als je echt alles wil weten, er is ook een wiki.